Archives de catégorie : Manger ?

L’Estòfinada – l’Estofinade Aquò’s un plat « nacional » roergàs, una especialitat gostosa que se manja sustot dins l’oest del departament d’Aveiron. Vos tendrà lo ventre plan confle. L’estòfi o estòcaficha es de merluça secada e salada o de bacalhau. Aquela recèpta … Continuer la lecture →

La Fouace Sucrée – La Fogassa Sucrada En Roergue (Aveiron e un bocinon de Tarn e Garona), tenètz maitas recèptas de fogassas sucradas. Ne vaqui una. En Rouergue (Aveyron et un petit bout de Tarn et Garonne), vous avez plusieurs … Continuer la lecture →